更木小学校の1年生〜6年生までの全員が、春から心をこめてお世話をしてきた野菜やお米で作りました。お豆腐は、ふしうしの豆腐工房で作り方を教わりながら作ったものが半分、残りの半分は自分たちで作ったものです。とてもおいしいお豆腐です。豆腐やおからを使ったメニューを中心に考えた健康的なメニューです。家で作って実験したりして、おいしい「更木とうふ御膳」ができたと思います。

▽ 「更木とうふ御膳」のメニュー
おにぎり（小梅）、豚汁、麻婆豆腐、おからコロッケ、チーズ味のベーコンポテト＋豆腐、ポテトサラダ、アンニンとうふ（豆腐を使っています）、フライドポテト、おからもち